Cresciuto in una delle pizzerie storiche in via dei tribunali a Napoli, già all'età di 13 anni inizia ad avvicinarsi al mondo dell'arte bianca specializzandosi nella pizza napoletana. Nel 2014 apre, nel cuore di Firenze, "O' Cor 'e Napule".

Qui ogni ingrediente utilizzato è 100% italiano e della massima qualità. Le materie prime, sempre artigianali, vengono selezionate con cura per garantire un sapore sincero in ogni piatto. Il menu è stagionale, per riflettere la freschezza e la bontà degli ingredienti disponibili in ogni periodo dell'anno. L'obiettivo è quello di offrire ai clienti sempre il meglio che la natura, abbinata alle sapienti mani di Salvatore, possa offrire.